Genialer Vortrag von Michael Pollan im Hause Google über die Rolle von Essen und Ernährung in Gesellschaft und Kultur heutzutage:
Auf sehr interessante Weise beschreibt er die Folgen von “nutricionism” und wie dies zum derzeitigen Fett-Problem der US-Gesellschaft geführt hat.
Alle die selbst hin und wieder im Ernährungs- und Gesundheits-Wahn finden sollten sein Buch “In Defense of Food” also auf jeden Fall mal ansehen…
Untertitel seines Buches und zugleich simple Ernährungsphilosphie:
“Eat food. Not too much. Mostly plants.”



